Чтобы понять этот процесс, мы можем рассмотреть, что происходит на клеточном уровне. Толерантные к холоду растительные клетки переживают зиму, входя в глубокое состояние покоя, известное как эндо-покой. В зависимости от растения латентность и холодная акклиматизация могут занять несколько дней или недель.
Активируемые изменениями угла
Активируемые изменениями угла наклона солнца, короткими днями и более холодными температурами, гормоны растений обеспечивают первоначальный сигнал, который вызывает задержку и устойчивость к холоду. Эти сигналы вызывают снижение фотосинтеза и дыхания.
Кроме того, растительные ферменты, которые усиливают обмен веществ, плохо работают при более низких температурах. В результате рост останавливается. Кроме того, температура замерзания останавливает циркуляцию воды в растительных структурах.
Зимой растения приспосабливаются к изменениям температуры
Зимой растения приспосабливаются к изменениям температуры, контролируя, когда и где вода внутри них замерзает. В самом прямом смысле растения создают свой собственный «антифриз». Отдельные растительные клетки достигают этого путем накопления сахаров, солей и других веществ. Эти соединения концентрируются внутри клеток, снижая их температуру замерзания.
Вода перемещается из каждой растительной клетки в межклеточные пространства, тем самым защищая клетки от замерзания. Кристаллы льда образуются в интерстициальных пространствах, но не внутри клеток.
Растительные клетки
Растительные клетки не только производят антифриз, но также изменяют проницаемость их мембран и позволяют воде выходить в межклеточные пространства. Когда температура падает, вода продолжает выходить из клеток, еще больше концентрируя внутриклеточный антифриз.
Латентность
Латентность – это не просто механизм выживания, латентность также обеспечивает период отдыха. Сахар и другие углеводы, вырабатываемые растением весной и летом, используются корнями, чтобы пережить зиму, а весной эти вещества используются для инициации роста. В конечном счете, задержка нарушается после воздействия более длительных периодов более высоких температур, изменений угла солнца и коротких ночей.
Размышления о латентности растений
Размышления о латентности растений напоминают нам о влиянии зимы на человека. Для многих садоводов зима – это, в лучшем случае, то, что мы должны вынести. В худшем случае мы боимся зимы. Возможно, мы можем видеть нашу собственную зимнюю задержку не только как нечто, через что приходится проходить, пока весна не вернет нас в наши сады.
