Прикоснитесь к деревьям диаметром не менее 12 дюймов (по окружности 38 дюймов).
1 отверстие в дереве диаметром от 12 до 18 дюймов (от 38 до 57 дюймов по окружности).
2 отверстия в деревьях диаметром более 18 “(57” в окружности).
Не ставьте более 2-х отверстий на дерево. Чем больше дырок, сломанных веток, шрамов и т. Д., Тем меньше давления может нарастить дерево.
Аккуратно приводите насосы во избежание расщепления коры и дерева.
Для сопел диаметром 7/16 дюйма установите отверстие для крана глубиной не более 2,5 дюйма, а для сопел меньшего диаметра – глубиной не более 1,5 дюйма.
Прикоснитесь только к чистому белому дереву. Во избежание обесцвечивания и разложения не устанавливайте новые отверстия под кран в пределах 6 дюймов по горизонтали и как минимум на 2 фута прямо над или под отверстиями для старых кранов.
Коллекция сока
Сок проходит холодными ночами в 20-х годах, в 40-й день. Ожидайте 8-10 гонок в течение сезона. Во время каждого пробега удар дает примерно 1 галлон сока или 8-10 галлонов в течение сезона.
Для сбора сока можно использовать ведра и крышки, кувшины с водой или любой пищевой контейнер.
Для сбора / транспортировки древесного сока на задний двор можно использовать ведра для сбора или новые пластиковые емкости объемом 5 галлонов (используйте только чистые пищевые контейнеры). Не используйте пластиковые контейнеры, которые не предназначены для пищевых продуктов (например, ведра из гипсовой глины).
Трубы можно использовать вместо кубов
Резервуары для сока могут быть изготовлены из пластика или нержавеющей стали. Избегайте свинцовых припоев и используйте только контейнеры для пищевых продуктов.
Управлен
Правило Джонса 86
Чтобы определить количество галлонов сока, необходимое для получения галлона кленового сиропа, разделите число 86 на процент содержания сахара (для определения процентного содержания сахара вам понадобится влагомер сока и чашка).
Размер испарителя
Используйте только сварные или сварные не содержащие свинца сковороды или емкости для хранения. Свинцовые тестовые наборы можно приобрести в большинстве магазинов оборудования.
Имейте испаритель с достаточной мощностью кипения и высокими сторонами, по крайней мере, от 6 до 8 дюймов.
