В сентябре 2015 года FDA выпустило окончательный вариант закона о профилактическом контроле пищевых продуктов для человека Закона о модернизации безопасности пищевых продуктов (FSMA). Правило вступило в силу 16 ноября 2015 года, и с этой даты пищевым предприятиям будет от 1 до 3 лет, в зависимости от их размера и видов деятельности.
Текущие требование
Стандарт нацелен на модернизацию «текущих требований действующей надлежащей производственной практики» и добавление требований к пищевым предприятиям, которые «устанавливают и внедряют анализ опасностей и основанные на риске профилактические меры контроля для пищевых продуктов для людей».
Начните с закодированных правил.
Документ начинается с комментариев, которые общественность представила в течение периода комментариев, и ответов FDA. Тогда перейдите по ссылкам. На странице 234 из 262 версии для печати, или примерно на 85% пути к концу документа, начинаются закодированные правила.
Кодированные правила – это конкретные юридические требования, которым должны следовать объекты, на которые распространяются правила. Формальный текст и юридический язык могут быть сложными для подражания, поэтому ниже приведены некоторые советы, чтобы упростить его.
Советы, чтобы понять документ
Затем воспользуйтесь функцией поиска, чтобы найти конкретные темы, по которым у вас есть вопросы. Например, если вы заинтересованы в получении дополнительной информации о правилах, регулирующих производство продуктов из клена, найдите «клен», который будет определять любое место в документе, которое относится к кленовому сиропу, кленовым конфетам и сахару клен.
