Свежие корнеплоды с фермерского рынка [видео]
UNH Nutrition Connections Сара Оберле показывает, как приготовить осеннее овощное пюре. Когда вы отправляетесь на фермерский рынок осенью, вы, вероятно, найдете множество клубней, которые можно использовать в самых разных рецептах, попробуйте использовать их в рецепте ниже.
Пюре из корнеплодов
ингредиенты:
1 большая кольраби, нарезанная
1 фунт нарезанного красного картофеля
1 маленькая луковица
3 зубчика чеснока
¼ чашка натурального греческого йогурта
¼ чайной ложки черного перца
Salt чайная ложка соли
Молочные брызги
¼ чашка тертого сыра пармезан
2 столовые ложки свежей петрушки, нарезанные для украшения
направления:
Вымойте и почистите кольраби и картофель, чтобы удалить любую грязь, которая может быть в них.
Нарезать кольраби и картофель на средние и малые кубики, стараться, чтобы они были одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
Нарезать лук, измельчить и очистить зубчики чеснока.
Положите в большую сковороду и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть овощи.
Готовьте на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
Слить в ситечко
Налейте овощи в большую миску, добавьте греческий йогурт, соль, перец и немного молока, это облегчает процесс вымачивания. Пюре с картофельным пюре.
Добавьте сыр Пармезан и пюре больше, пока это полностью не смешано.
Наслаждайтесь!
Посыпать рубленой петрушкой для красочного украшения.
Вы можете подавать это пюре из корнеплодов в качестве гарнира с жареной курицей, запеченными свиными отбивными или запеченной рыбой. Возможности бесконечны. Составление рецепта
Посмотрите это краткое видео о том, как приготовить вкусное пюре из клубней.
